苗族竹筒饭

苗族竹筒饭有许多做法，可以做甜口的糯米饭，也可以做成咸口的蒸米饭。我们先来看看咸口的竹筒饭怎么制作吧！

我们要准备的材料有：

竹筒——一节

大米——一碗

香菇——几个

香肠——一根

肉丸——适量

鸡精——5克

白糖——5克

生抽——10毫升

蔬菜切丁——根据喜好选择，适量

米饭提前用水浸泡3个小时（防止夹生），可以用油、盐抓拌均匀使之更入味

香菇用热水泡发，泡香菇的水留用。

首先将香肠、肉丸洗净切成小块，并在锅中用小火煸香出油。

然后加入蔬菜丁与香菇丁，继续翻炒。

香气四溢后，加入提前浸泡好的大米，加入鸡精、白糖和生抽调味。

米饭与配料炒匀后，将其填入竹筒中（留出少许位置防止溢出）

然后在米饭中加入少许泡香菇的水，会更香噢~

放入普通蒸锅中蒸1个小时/压力锅中蒸30分钟，然后就能得到香喷喷的竹筒饭啦！